Vino Tinto - Vivanco - Reserva de 750 ml - España
VIVXXVTRVAXXXXX0750M
$ 515.00
DENOMINACION DE ORIGEN:
Briones, La Rioja
V I Ñ E D O:
Selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, de marcada influencia atlántica, con una media de edad de 35 años y de reducido vigor, cultivados en suelos de perfil arcillo-calcáreo.
E L A B O R A C I Ó N:
Cada Variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y mancera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30º C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días.
V A R I E D A D:
90% Tempranillo, 10% Graciano.
C R I A N Z A:
24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.
V E N D I M I A:
A mano en pequeñas cajas a mediados de octubre en la variedad Tempranillo y a finales de mes en el Graciano. Las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 h. antes de su procesamiento en mesa de selección.
G R A D O:
14º Alc. Vol.
C A T A:
Vista: Color rojo púrpura intenso, con ribete teja que detona su crianza en barrica.
Nariz: Aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza, moras negras y un componente mineral.
Boca: Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.
T E M P E R A T U R A D E S E R V I C I O:
16º a 18º C.
G A S T R O N O M I A:
Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos curados y fuertes: Ideal para acompañar tapas o sólo con chocolate negro.
C A L I F I C A C I Ó N:
Guía Peñin: 89 R.
Parker: n/d
Wine Spectator: n/d
