Historia
Viña Cono Sur se fundó en 1993 con el objetivo de producir vinos innovadores, expresivos y premium, que comuniquen el espíritu del Nuevo Mundo. Desde el comienzo utilizó nuevas ideas y tecnologías a los tradicionales métodos enológicos, con el fin de crear vinos expresivos e innovadores, provenientes de la tierra más austral del planeta.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Uva del Valle del Maipo doblemente seleccionada, fermentación y maceración en tanque de acero inoxidable, maduración durante 10 meses en barricas de roble francés, posteriormente en botella hasta su venta. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Rubí profundo.
Nariz : Cereza negra, Ciruelo rojo, Eucalipto, Pimienta negra, Café.
Boca : Semi seco, Taninos medios altos, Cuerpo completo.
Maridaje
Sardina, Pato, Cerdo, Res, Carne Madurada.
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