Vino tinto - Macan 2014 de 750 ml - España

País / Región / D.O 
ESPAÑA, RIOJA

Historia                                                                                                                                Macán es el buque insignia de la bodega. Es finura, sutileza y elegancia. Se elabora a partir de una cuidada selección de la uva de las mejores parcelas. Fermenta en tinos de madera de roble francés durante 10-15 días, su crianza en barrica nueva de grano extrafino se alarga entre 16 y 18 meses, y descansa en botella durante al menos tres años antes de salir al mercado.

Elaboración / Crianza                                                                                                  Elaboración: La fermentación maloláctica se realiza el 30% en barrica y el resto en depósito, Maduración entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.                                                                                                                        Vista : Granate profundo.                                                                                                            Nariz : Cereza negra Ciruelo rojo, Violeta, Chocolate, Vainilla.                                                Boca : Seco, Taninos medios altos, Cuerpo completo.

Maridaje                                                                                                                                  Atún, Pato, Cerdo, Res, Carnero.