VARIEDAD
Garnacha, Cariñena y Tempranillo. Las variedades garnacha y cariñena son provenientes de viñedos de cincuenta y cinco años de temporal del valle de Guadalupe y la variedad tempranillo de un viñedo de setenta años provenientes del valle de San Vicente.

CARACTERÍSTICAS DEL SUELO
El tipo de suelo de las uvas provenientes del valle de Guadalupe son arcillosas, este suelo favorece para obtener buena graduación alcohólica no muy alta, buena presencia de taninos y buena intensidad en color. El tipo de suelo del valle de San Vicente es arcilloso ferrosos rojos, por lo que los vinos obtienen matices minerales.

VINIFICACIÓN
El proceso de fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable y su crianza en barrica es de doce meses en barricas francesas y americanas.

ALCOHOL
13,8 %

GUARDA
Por todas las características que aporta este vino, tiene un potencial de guarda de diez años en plenitud.

NOTA DE CATA
Tiene un color rubí con destellos cereza. La intensidad aromática es de intensidad media, con presencia de frutos rojos entre las que destacan es la frambuesa, cereza negra, ciruela roja y arándano, aromas provenientes de roble principalmente vainilla, clavo, toffe, con un ligero aroma fresco mentolado. En boca es suave y fresco con acidez media, taninos suaves, cuerpo medio, confirmando los aromas de fruta y especias, el 
final es medio y de calidad muy bueno. En boca es seco, con acidez media, tanino medio, cuerpo medio, con intensidad de sabor pronunciada confirmando los aromas de fruta y especias.

MARIDAJE
Se recomienda acompañarlo con albóndigas con salsa de tomate, pollo rostizado acompañado de puré de papa tacos de pato, canelones rellenos de jaiba con salsa amatriciana, ensaladas mediterráneas, filete de res con salsa demi-glace con vegetales a la parrilla.

PRODUCCIÓN
6,072 botellas

ENÓLOGO 
Víctor Segura