Vino Tinto Dehesa de los Canonigos Crianza 2023 de 750 ml - España

País / Región / D.O 
ESPAÑA, RIBERA DEL DUERO 

Historia 

Dehesa de los Canónigos Crianza 2023 750 ml es un vino tinto premium elaborado por Dehesa de los Canónigos en la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero, España. Elaborado con un ensamblaje de 88% Tempranillo y 12% Cabernet Sauvignon, esta etiqueta representa la tradición de una de las grandes fincas históricas de la región. Su historia comenzó cuando Luis Sanz vendía sus uvas a la vecina Vega Sicilia, hasta que en 1989 decidió lanzar la primera añada de Dehesa de los Canónigos. Actualmente, Belén e Iván Sanz continúan el legado familiar, manteniendo el compromiso con la calidad y la identidad de la bodega.

Su proceso de elaboración comienza con una vendimia y selección manual de la uva, seguida de una fermentación tradicional. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 15 meses en barricas de roble americano de tostado medio y grano fino, desarrollando una excelente estructura, complejidad y equilibrio. La ficha técnica clasifica su crianza como más de 12 meses en barrica.

A la vista presenta un intenso color rubí profundo. En nariz despliega aromas de cereza negra, grosella negra, zarzamora, humo, chocolate y vainilla. En boca es un vino seco, con taninos altos y cuerpo completo, ofreciendo una experiencia intensa, elegante y de gran persistencia. Estas notas de cata se respetan conforme a la ficha técnica del productor.

Es un excelente acompañante para ostión, robalo, salmonete, cerdo, carne de res y carne madurada, donde su estructura y riqueza aromática complementan perfectamente la intensidad de estos platillos.

Reconocido con 92 puntos por la Guía Peñín, 92 puntos por Tim Atkin y 91 puntos por James Suckling, Dehesa de los Canónigos Crianza 2023 reafirma el prestigio de una de las bodegas más representativas de la Ribera del Duero y se consolida como una excelente opción para quienes buscan vinos de gran equilibrio y carácter.

Contenido alcohólico: 15.0% Alc. Vol.