Historia
Viña Cono Sur se fundó en 1993 con el objetivo de producir vinos innovadores, expresivos y premium, que comuniquen el espíritu del Nuevo Mundo. Desde el comienzo utilizó nuevas ideas y tecnologías a los tradicionales métodos enológicos, con el fin de crear vinos expresivos e innovadores, provenientes de la tierra más austral del planeta.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Vendimia 80% manual y 20% mecanizada, Selección cuidadosa de uvas, fermentación en frió en tanque de acero inoxidable y 9 meses de maduración también en tanques de acero inoxidable. Crianza : Estancia en tanque de acero inoxidable.
Notas de Cata.
Vista : Morado medio.
Nariz : Arandano, Frambuesa,Lavanda,Mantequilla,Fruto seco.
Boca : Semi seco,Acidez suave,Tanino medio,Cuerpo medio.
Maridaje
Camarón, Atún, Salmonete, Pato, Carnero.
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