País / Región / D.O 
ESPAÑA, CASTILLA Y LEÓN

Historia

Herederos de una tradición vitivinícola de cinco siglos, en la bodega Ossian trabajamos por recuperar un patrimonio excepcional reflejado en un viñedo único y unas elaboraciones singulares que expresan el potencial del verdejo segoviano.

Elaboración / Crianza

Elaboración: Capitel 2019 está elaborado con las cepas más antiguas y singulares de verdejo ubicadas en la pequeña parcela de Peña Aguda, en Nieva. Las raíces penetran entre las láminas de pizarra y de ellas extraen una fuerza mineral extraordinaria. Este viñedo prefiloxérico aporta complejidad, concentración y profundidad. Un vino lleno de matices, aquellos aportados por el bagaje de unas viñas de 200 años. La expresión del verdejo segoviano en su máximo esplendor. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.

Vista : Oro Medio

Nariz : Piña,Pera,Pomelo,Tomillo,Cedro

Boca : Seco,Acidez media,Tanino medio,Cuerpo completo

Maridaje

Langosta,Cangrejo, Bacalao, Boquerón, Dorado,