Historia
Herederos de una tradición vitivinícola de cinco siglos, en la bodega Ossian trabajamos por recuperar un patrimonio excepcional reflejado en un viñedo único y unas elaboraciones singulares que expresan el potencial del verdejo segoviano.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Capitel 2019 está elaborado con las cepas más antiguas y singulares de verdejo ubicadas en la pequeña parcela de Peña Aguda, en Nieva. Las raíces penetran entre las láminas de pizarra y de ellas extraen una fuerza mineral extraordinaria. Este viñedo prefiloxérico aporta complejidad, concentración y profundidad. Un vino lleno de matices, aquellos aportados por el bagaje de unas viñas de 200 años. La expresión del verdejo segoviano en su máximo esplendor. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Oro Medio
Nariz : Piña,Pera,Pomelo,Tomillo,Cedro
Boca : Seco,Acidez media,Tanino medio,Cuerpo completo
Maridaje
Langosta,Cangrejo, Bacalao, Boquerón, Dorado,
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