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País / Región / D.O 
ESPAÑA, PRIORAT 

Historia 
Un paisaje antiguo, espiritual y fascinante. El Priorat, la esencia mineral de un Mediterráneo único. En 1989 llegamos a esta pequeña región de pueblos apiñados y viñas centenarias colgadas de cuestas imposibles de pizarra. Alvaro Palacios es la estrella más rutilante del vino español, con enorme prestigio internacional. Un vinicultor con una filosofía muy personal y obsesionado con el concepto de ‘terroir’. 

Elaboración / Crianza
Elaboración: Viñedos de Gratallops, Torrojas, Les Vilelles, Blemunt y El Lloar, Fermentación alcohólica en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Maceración durante 18-20  días. Maloláctica en tinas.
Crianza : Menos de 12 meses en barrica. 

Notas de Cata. 
Vista : Morado profundo                                                                                                      Nariz : Zarzamora, Ciruela, Frambuesa, Violeta, Chocolate, Vainilla 
Boca : Semi seco, Acidez media, Taninos altos                                                               

Maridaje                                                                                                                              Pavo, Cerdo, Conejo, Carne Madurada