Historia

En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi, viajaron a Argentina y quedaron impresionados por los viñedos de Mendoza. Convencidos del potencial inexplorado del Malbec, una cepa con fuerte tradición local, en general ignorada e incomprendida, decidieron emprender en una bodega dedicada exclusivamente al Malbec de Mendoza, asumiendo el riesgo de apostar por una uva cuyo potencial no estaba probado.

Descripción 

Vino tinto argentino 100% uva malbec del Valle de Uco, con 14.5% de alcohol y 18 meses en barrica.

Elaboración

Las uvas de diferentes parcelas se vinifican por separado antes de la mezcla final.
El despalillado y estrujado suave entra en pequeños tanques de acero inoxidable por 2 días a 10°C para la maceración en frío.
La fermentación alcohólica utiliza levaduras autóctonas. El tiempo entre la trituración y prensado es aproximadamente 20 días. Crianza en barriles de roble francés (50 % nuevas, 50% segundo uso) durante 18 meses.