País / Región / D.O 
ESPAÑA, VINOS DE MADRID

Historia 
Empieza con la historia de un abogado leonés que decidió comprar viñedos en la sierra y en 2008
montó una pequeña bodega, este es J. Fernando Cornejo que se asocia con un joven enólogo,
Fernando García Alonso. De esta conexión nace la intención y filosofía de Marañones: (la uva
como elemento principal de todo el proceso, respeto y atención al suelo y al clima como elementos
diferenciadores, ecología, honestidad

Elaboración / Crianza
Elaboración: 90% garnacha y 10% Variedades de uvas. Vendimia manual en cajas de 12 kg.
Maceración pre fermentativa en frío. Fermentación en tinos de madera de 3 mil a 4500 litros y en
Crianza : Lías en foudres y tinos de madera de roble francés durante 8 meses.

Notas de Cata. 
Vista : Rubí medio 
depósitos de acero inoxidable. Despalillado, pigeage, fermentación malo láctica natural. Crianza de
8 meses con sus propias lías, en fudres y tinas de madera de roble francés de 2,500 y 11,500lts.
Nariz : Arándano, Ciruela, Grosella, Fresa, Lavanda, Lila 
Boca : Seco, Acidez media, Tanino medio, Cuerpo medio

Maridaje 
Bacalao, Pollo,
Queso Blando, Queso Crema.