Description
País / Región / D.O
MÉXICO, VALLE DE GUADALUPE
Historia
Bodega Las Nubes es un lugar donde se une la pasión, la comunidad y el amor por la vinicultura en el Valle de Guadalupe. Más que una bodega es un embajador de la cultura vinícola regional, compartiendo con la calidad y el respeto del medio ambiente, ofreciendo una experiencia vinícola única.
Elaboración / Crianza
Elaboración: La recolección es manual en cestas de no más de 25kg para evitar una pre fermentación. También la selección es manual para garantizar aún más la calidad. El proceso de fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable. Con maceración pre fermentativa de 10 horas con temperatura controlada. Crianza : Estancia en tanque de acero inoxidable.
Notas de Cata.
Vista : Rosado
Nariz : Fresa, Durazno, Rosa Boca : Seco, Acidez media, Cuerpo medio
Maridaje
Almeja, Mejillón, Camarón, Pato, Cerdo,
