Historia
Quintaluna expresa la frescura y el carácter genuino de la variedad verdejo. Con rendimientos bajos para potenciar la concentración y la tipicidad varietal. 60% de uva prefiloxérica en pie franco y un 40% es joven, en espaldera.
Ingredientes
Uva 100% Verdejo 60% de uva prefiloxérica en pie franco y un 40% es una joven, en espaldera, cultivada con certificado ecológico y bajo rendimiento. Con 13% Alc. Vol.
Gastronomia/Recomendaciones : Ideal con tortilla de patata. También con quesos suaves y ensaladas así como platos principales de mariscos, arroces de pescado o platos de comida oriental. Conservación: Consumir preferentemente en 2019 - 2024. Conservar en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.
Elaboración
Selección en viña y vendimia manual. Despalillado y posterior prensado muy suave. El mosto se desfanga de forma natural durante 24 horas y se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Fermentado a 19ºC. Permanece durante 4 meses en depósito con sus lías con removidos periódicos.
Shipping cost is based on weight. Just add products to your cart and use the Shipping Calculator to see the shipping price.
We want you to be 100% satisfied with your purchase. Items can be returned or exchanged within 30 days of delivery.