País / Región / D.O 
ESPAÑA, RUEDA 

Historia 
El proyecto Ossian está ligado a la familia Ruiz Aragoneses, propietarios de Pago de Carraovejas, buscando la máxima calidad y singularidad en sus vinos. Hoy es una realidad y Trabajan por el pasado, el presente y el futuro de la pureza de la uva Verdejo. 

Elaboración / Crianza
Elaboración: Elaborado con uva verdejo en su totalidad proveniente de Segovia prefiloxfericas con cultivo ecológico certificado, fermentación con levaduras autóctonas, crianza de 9 meses con bastoneos sobre sus lías.
Crianza : Mas de 12 meses en barrica. 

Notas de Cata. 
Vista : Amarillo medio.  Nariz : Mango, Piña, Manzana, Pera, Lima, Acacia, Madreselva, Almendra verde, Especias asiáticas, Piedra triturada, Fruto seco, Vainilla. 
Boca : Seco, Acidez media, Cuerpo completo. 

Maridaje 
Ostión, Langosta, Langostino, Bacalao, Lenguado, Boquerón, Salmón, Dorado, Lubina, Pato, Pavo, Cordero.  Albahaca, Lavanda, Orégano, Anís, Vainilla, Pimiento Verde.