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Historia                                                                                                                                    La bodega fue fundada en 1994, con la idea de trasladar las técnicas borgoñonas a la uva verdejo. Dirigida por Didier Belondrade, un francés enamorado de España que interesado por la uva autóctona verdejo y su intuida aptitud a la crianza, elabora en 1994 su primera cosecha de Belondrade y Lurton con una producción de 10.000 botellas. Bodega, construida por el arquitecto francés Vicent Dufos du Rau.

Elaboración / Crianza                                                                                                      Elaboración: Elaborado con uva Chardonnay en su totalidad con 13 grados de alcohol, tiene contacto con sus lías en tanque de acero inoxidable y maduración en barrica de roble blanco francés menos de un año. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.                                                                                                                    Vista : Pajizo medio.                                                                                                            Nariz : Higo, Kiwi, Mango, Manzana, Membrillo, Flor de sauco, Hierba seca, Especias asiáticas, Mantequilla, Almendras, Vainilla.                                                                              Boca : Seco, Acidez alta, Tanino suave, Cuerpo completo.

Maridaje                                                                                                                                Ostión, Langosta, Camarón, Bacalao, Boquerón, Atún, Lubina, Pato, Pavo, Conejo, Carne Madurada.