Severo - Tequila Añejo de 750 ml

O R I G E N: Tequila, Jalisco.

A G A V E: Azul Weber Tequilana.

G R A D O: 38 º Alc. Vol.

R E P O S O: 18 meses en barricas de roble blanco americano.

C O C C I Ó N: Industrial

M O L I E N D A: Desfibradora

D E S T I L A C I Ó N: Doble destilación

T I P O: Ultra Premium.

 V I S T A: De tonalidad ambarina clara, limpio y brillante con adherencia adecuada, firme y viscosa.

O L F A T O: Calidad aromática de buena intensidad con alcohol integrado. Aroma a piloncillo y caña de azúcar. Notas a piel de cítricos cristalizados y frutos secos como almendra y nueces. También muestra notas florales como anís y algo de pimienta. Bajas notas herbales sutiles a cardamomo.Amaderado, azúcar glass avainillado, acognacado, licoroso, y con recuerdos a frutos rojos garapiñados. Alta persistencia y un adecuado equilibrio entre elementos.

G U S T O: Dulzor del agave cocido y de la barrica altamente presentes en paladar, acidez presente de baja intensidad. Alcohol muy bien integrado, contenido. De amargor bajo y algo de mineralidad. Muy buen equilibrio, elementos integrados que hacen que tenga una textura licorosa, meditativa, aterciopelada y muy cremosa. Larga persistencia con un post gusto amaderado, agradable, dulce y de calidad.

D E S C R I P T I V A G E N E R A L: Severo Añejo es un tequila de vista ambarina; limpio y brillante con excelente adherencia. Sus notas aromáticas recuerdan la madera tostada, los licores finos como el cognac y el armagnac, los dulces de vainilla y butterscotch, las nueces y los frutos secos, con algo de cardamomo y notas cítricas secas. En boca tiene una textura atractiva y licorosa casi llegando a la pimienta y las cremas de licor. El post gusto es firme de larga prolongación.