Vino Tinto - Pata Negra - Ribera del Duero - Roble 2016 de 750 ml - España

Pata Negra

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DENOMINACION DE ORIGEN:
Ribera del Duero, España.

VIÑEDO:
Se ubican en el término municipal de Haza, en un estratégico enclave, donde Juana de Haza, noble de Castilla, comenzó en el siglo XII a cultivar viñedos al pie de su fortaleza. Dichos viñedos fueron extendiéndose y creciendo su fama en todos los territorios por su extraordinaria calidad.

VARIEDADES.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Tinta del País.

ELABORACIÓN:
Selección de racimos vendimiado, maceración preferementativa a una temperatura de 10ºC en depósito durante 48 horas.
Posteriormente realizar la fermentación alcohólica a baja temperatura, con una maceración de 12 días, conservando toda la carga aromática de la variedad, como corresponde a un joven roble de calidad.

CRIANZA:
6 meses en barrica de roble francés.

GRADO:
13.5º Alc. Vol.

CATA:
Vista: Color cereza intenso, con ribete azulado. Brillante y sin evolución.
Nariz: Frutal, frutos rojos, armonizados con unos toques especiados procedentes del roble francés.
Boca: De buena persistencia, fresco, frutal, con un perfecto equilibrio entre acidez, estructura y taninos.

TEMPERATURA DE SERVICIO:
Entre 15º y 16º C.

GASTRONOMIA:
Ideal para acompañar con platillos de caza, carnes rojas y quesos fuertes.