Historia
García Carrión, nace en Jumilla en 1890. En 120 años de historia se ha convertido en líder absoluto en los mercados de Vinos en España, en la 1ª Bodega de Europa y la 5ª del Mundo. Con la marca Pata Negra, incursiona en las más importantes D.O. de España. La aplicación de la tecnología a los procesos tradicionales del vino le ha permitido ofrecer a los consumidores vinos de calidad a un precio justo.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Partiendo de un vino base de magnífica calidad, se realizó la segunda fermentación en botella (por el método tradicional champenoise) a una temperatura nunca superior a los 16 º C, y así conseguir una burbuja pequeña y persistente, durante mínimo de 12 meses. Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha. Crianza : Segunda fermentación en botella durante 18 meses.
Notas de Cata.
Vista : Salmón medio.
Nariz : Arándano, Frambuesa, Durazno, Pomelo,
Fruto seco.
Boca : Brut,Acidez alta,Tanino suave,Cuerpo completo.
Maridaje
Camarón, Atún, Pato, Cerdo,Carnero.
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