Historia
La bodega Marqués de Vizhoja hace sus vinos en Cequeliños, Arbo, en la provincia de Pontevedra en la denominación de origen Rías Baixas. Esta bodega fue fundada en 1966 y cuenta con una una producción anual aproximada de 1500000 botellas. Para sus vinos escogen las variedades de albariño, loureira, sauvignon blanc y treixadura.
Descripción
Es el vino más afamado de la familia Peláez, su vino blanco más personal, semilla de sus bodegas. En 1968 se embotella la primera cosecha por Don Mariano Peláez, fundador de Bodegas Marqués de Vizhoja.
Elaboración
Una vez recolectados los racimos, se inicia el despalillado, se enfrían lentamente a 8º. Finalizada la maceración, la fermentación se hace en acero inoxidable, donde mediante un sistema de flotación de gelatinas, se clarifica y fermenta en limpio. se afinan y estabilizan los vinos para proceder al embotellado.
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