De Cecco - Pasta Bio Penne Rigate de Sémola 500 g - Italia

País / Región / D.O                                                                                                              ITALIA

Historia                                                                                                                              Desde 1886 hemos tenido una tarea importante: crear una pasta inconfundible con arte, continuando sin compromisos con una tradición. Hace más de cien años, en Abruzzo, empezaba una historia que, como cada gran hazaña, se basa en hombres y pasiones. Es la historia del Molino y Fábrica de pasta de los Hermanos De Cecco, desde hace 130 años produce una pasta que es sinónimo de calidad y placer italiano en todo el mundo.

Elaboración                                                                                                                      Escoger materias primas excelentes es el primer paso, el más importante, para crear una pasta única. Grano. El agua fría y el amasado a una temperatura menor de 15 grados son dos detalles que permiten obtener una pasta que respeta la materia prima. Gracias al trefilado la pasta toma forma, es el bronce el que le da a nuestra pasta una porosidad única, capaz de capturar todos los condimentos.

Gastronomía                                                                                                                            Las Penne Rigate son perfectas para la preparación de pastas al horno o pastas condimentadas con salsas de carne de cerdo o res, como el clásico condimento con tomate, albahaca, aceite extra virgen de oliva y una pizca de queso parmesano.

Ingredientes                                                                                                                            Sémola de trigo duro, procedente de agricultura biológica.