Vino Tinto - Dehesa de los Canónigos Crianza 2017- 750 ml

$ 870.00
Vino Tinto - Dehesa de los Canónigos Crianza 2017- 750 ml

Vino Tinto - Dehesa de los Canónigos Crianza 2017- 750 ml

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Descripción del producto

 Historia

Dehesa de los Canónigos es una de las grandes fincas históricas de la Ribera del Duero. Su propietario Luis Sanz, vendía la uva en los inicios a la vecina Vegasicilia, hasta que en 1989 decidió sacar al mercado la primera añada de Dehesa de los Canónigos. Sus hijos, Belén e Iván Sanz, están ahora al frente de la bodega. Desde jóvenes, ambos tuvieron claro su vocación por continuar el proyecto familiar.

Elaboración / Crianza

Elaboración: Elaborado de un assemblage de Tempranillo (88%) y Cabernet Sauvignon (12%) y paso 15 meses en barrica de roble americano. la vendimia y selección de la uva se hizo de forma manual. Una vez en bodega , y después de un proceso fermentativo tradicional, realizo una crianza de 15 meses en barrica de roble americano de tostado medio y grano fino. Brote de fruto tardío. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.

Vista : Rubí profundo

Nariz : Arándano, Ciruelo rojo,Albaricoque,Eucalipto,Mantequilla

Boca : Semi seco,Taninos altos,Cuerpo completo

Maridaje

Ostión, Atún, Pato, Cerdo,Res,

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