Description
País / Región / D.O
ESPAÑA, CASTILLA Y LEÓN
Ossian 2020 – 750 ml es un vino blanco de alta gama elaborado con uvas 100% Verdejo, provenientes de viñedos centenarios prefiloxéricos en Nieva, Segovia. Este vino refleja la esencia del terruño castellano a través de una vinificación precisa y artesanal bajo el sello de Alma Carraovejas.
Las uvas se cosechan a mano y se enfrían en cámara antes del prensado para preservar su carácter. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en barricas y fudres de roble francés, con una crianza de 9 meses sobre sus lías (20% barrica nueva, 40% de segundo uso), siguiendo un estilo borgoñón.
Notas de cata:
En copa muestra un tono amarillo profundo. En nariz se aprecian aromas refinados de kiwi, pera, acacia, almendras y vainilla. En boca es seco, con acidez alta, taninos altos y cuerpo completo.
Ideal para maridar con langostinos, atún, salmón, lubina o pato.
Contenido alcohólico: 13.5% Vol.
