Description
País / Región / D.O
ESPAÑA, PRIORAT
Finca Dofí 2021 es un vino tinto español de la D.O.Ca. Priorat, elaborado por el reconocido viticultor Álvaro Palacios, figura clave en el renacimiento moderno de esta región vinícola. Su filosofía de terroir y respeto por la viticultura tradicional se refleja en cada botella.
Elaborado con 88% Garnacha, 9% Cariñena y 1% Macabeo, este vino nace de una vendimia manual y selectiva, con fermentación en tinas de madera, maceración de 51 días y una crianza de 16 meses en fudres y bocois, sin clarificación ni filtración.
En copa muestra un color morado profundo. En nariz destacan aromas de cereza negra, frambuesa, dátil, mantequilla y espresso. En boca es seco, con acidez media, taninos altos y cuerpo completo, ofreciendo estructura y complejidad.
Un vino de gran carácter, perfecto para maridar con lubina, pavo, cerdo, res o carnes maduradas.
Alcohol: 14.5% Vol.
