Vino tinto Altos Las Hormigas Malbec 375 ml - Argentina

País / Región / D.O 
ARGENTINA, MENDOZA 

Historia                                                                                                                                  En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi, viajaron a Argentina y quedaron impresionados por los viñedos de Mendoza. Convencidos del potencial inexplorado del Malbec, una cepa con fuerte tradición local, en general ignorada e incomprendida, decidieron emprender en una bodega dedicada exclusivamente al Malbec de Mendoza, asumiendo el riesgo de apostar por una uva cuyo potencial no estaba probado.

Elaboración / Crianza                                                                                                    Elaboración: Las uvas de diferentes viñedos se vinifican por separado antes del blend final. Cuidadosamente seleccionadas, se pasan por una suave molienda a rodillo, y se fermentan con levaduras indigenas en tanques de acero inoxidable entre 24°C y 28°C para favorecer la maceración. Durante la fermentación se realizan 3 montajes diarios para una buena extracción y 3 delestages, uno al principio y otro al final del proceso completo. Crianza : Estancia en tanque de acero inoxidable.

Notas de Cata.                                                                                                                    Vista : Morado profundo                                                                                                    Nariz : Zarzamora, Arándano, Frambuesa, Especias asiáticas, Pimienta negra, Piedra triturada.                                                                                                                            Boca : Semi seco, Tanino medio, Cuerpo completo.

Maridaje                                                                                                                            Pato, Pavo, Cerdo, Res, Cordero, Conejo.