Description
País / Región / D.O
ESPAÑA, CASTILLA Y LEÓN
Quintaluna 2019 – 750 ml es un vino blanco de gran carácter elaborado por Bodega Ossian en Castilla y León, España, con 100% Verdejo. Las uvas provienen en un 60% de viñedos prefiloxéricos plantados en pie franco y en un 40% de cepas más jóvenes en espaldera.
Tras la vendimia manual y selección en viña, la fermentación se realiza a 19°C con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece 4 meses sobre sus lías con batonnage, lo que aporta textura y complejidad. Posee una crianza menor a 12 meses en barrica.
En vista se presenta pajizo pálido. En nariz destacan notas complejas de oliva, tomate, pasa, kiwi, piña, pera, durazno, pomelo, acacia, jazmín, hinojo, especias asiáticas, piedra triturada, nueces y vainilla. En boca es seco, de acidez alta y cuerpo medio.
Marida a la perfección con vieiras, camarones, bacalao, atún, dorado, pato y conejo.
Contenido alcohólico: 14.0% Vol.
