Description
País / Región / D.O
ESPAÑA, LA RIOJA
Diamante Semidulce es un vino blanco español elaborado en la D.O.Ca. Rioja, una de las regiones vinícolas más reconocidas de España. La bodega, fundada en 1890 y en manos de la Familia Eguizábal desde 1984, combina tradición e innovación, consolidándose como un referente en la historia del vino de Rioja.
Este vino se elabora con 90% Viura y 10% Malvasía. El mosto se mantiene en contacto con piel, pulpa y pepitas durante 14 horas en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La fermentación se interrumpe mediante frío, conservando los azúcares naturales de la uva que le confieren su carácter semidulce. Su crianza se realiza en botella hasta su comercialización.
A la vista presenta un color pajizo pálido. En nariz destacan aromas de piña, manzana, albaricoque, acacia y un delicado toque de vainilla. En boca es semidulce, con acidez suave y cuerpo medio, ofreciendo frescura y equilibrio.
Ideal para maridar con langosta, camarón, cangrejo, atún y lubina.
Alcohol: 11.5% Vol.
