Noticias del Blog

abril 23, 2018


Albariños, los mejores acompañantes de pescados y mariscos!

ORIGEN

No se sabe a ciencia cierta su origen, unos defienden que es una variedad de uva autóctona de la región de Galicia (Rias Baixas), mientras otros afirman que fue traída por los monjes Cluny en su peregrinación a Santiago al rededor del s.XII de posible origen germano.

CARACTERISTICAS

La vid es de vigor medio y porte semierguido, requiere terrenos frescos, fertilidad elevada. Los racimos son de grano pequeño de brotación temprana y maduración tardía. 

El Albariño tiene un color amarillo pajizo con tonos dorados y verdes. De aromas afrutados con notas florales. Su sabor es fresco y suave.

ELABORACIÓN

Los mostos de variedad Albariño requieren maceración en frío. Son vinos jóvenes generalmente aunque hay algunas bodegas que los elaboran con crianza en barrica o sobre lías.  Los Albariños monovarietales son los vinos más prestigiosos en Galicia aunque también encontramos algunas mezclas principalmente con Loureiro, Caiño, Godello, Treixadura y Arinto.

MARIDAJE

Sobre todo se aconseja para la típica comida gallega de mariscos y pescados, también va bien con sushi. Por lo general no lo aconsejan con platillos muy condimentados, aunque algunos dicen que va particularmente bien con la comida thai, india y marroqui.  Interesante, creo que habría que hacer la prueba...

 

enero 09, 2018


Este es EL PROPOSITO clave para 2018...

El propósito más importante: SER FELIZ!!

Acá te presentamos los tips para ser más feliz en 2018

En Antzara esperamos que 2018 sea un año espectacular para ti y tu familia! Es por ello que en esta ocasión no hablaremos de vinos o productos gourmet (aunque ojo, una copita de vino o champagne siempre magnificará el efecto del Tip #5, jaja!). Según Tal Ben Shahar, Profesor de Harvard que algunos consideran “el gurú de la felicidad”, existen 13 consejos para que todos seamos más felices:

  • Tip 1. Practica actividad física: 30 minutos de ejercicio es el mejor antídoto contra la tristeza y el estrés.
  • Tip 2. Desayuna: Estudios demuestran que desayunar te da energía, te ayuda a pensar y desempeñar exitosamente tus actividades.
  • Tip 3. Agradece a la vida todo lo que tienes: Escribe en un papel 10 cosas que tienes en tu vida que te dan felicidad. ¡Enfócate en las cosas buenas!
  • Tip 4. Sé asertivo: Pide lo que quieras y di lo que piensas. Ser asertivo ayuda a mejorar tu autoestima.
  • Tip 5. Gasta tu dinero en experiencias: Un estudio descubrió que el 75% de personas se sentían más felices cuando invertían su dinero en viajes, eventos especiales, cursos y clases
  • Tip 6. Enfrenta tus retos: Estudios demuestran que cuanto más postergas algo, más ansiedad y tensión generas.

Relanzamiento de Bodegas Vivanco en México

Fue un verdadero placer escuchar a Rafael Vivanco el miércoles pasado. En un discurso lleno de humildad y modestia, el enólogo y propietario de Bodegas Vivanco compartió con nosotros un emotivo viaje a través de 4 generaciones llenas de historia.

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agosto 08, 2016


¿Cómo conservar tu vino?

Para todos los que nos han preguntado cómo elegir el lugar idea y montar una cava, Acá les van algunos consejos básicos para que puedan conservar sus vinos en condiciones ideales.

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diciembre 19, 2015


Elige un buen vino

Esta es una pregunta que nos hacen a menudo amigos de Antzara. En realidad depende de muchas cosas. Pero bueno, ahí te van un par de ideas:

¿El vino es para un evento específico? En este caso, sin duda es importante tomar en cuenta recomendaciones de maridaje.

¿Estás comprando vinos para tu cava, o sin una ocasión puntual en mente? Si esta es la situación, entonces tiene que ver mucho la Bodega, pero también la añada y la denominación de origen. Como punto de partida, te mostramos esta tabla que puede ser muy útil:

noviembre 11, 2015


Producto del Mes - Febrero

El producto del mes en Febrero es fácil de elegir. ¿Que mejor forma de celebrar en el día del amor y de la amistad que con una buena botella de Champagne? Directo desde una de las bodegas con mayor tradición y abolengo, no llega DelaMotte. Salud!

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octubre 11, 2015


Bienvenidos a Antzara

Antzatra
Inspirados en la gran tradición culinaria del viejo mundo, surge esta tienda online, orgullosamente Mexicana. Nuestra pasión es el buen comer y el buen beber:  Tal y como lo disfrutarías si estuvieras "de pinchos" en el casco viejo de San Sebastián, queremos llevar a ti la mejor selección de bebidas y alimentos. 

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