Noticias del Blog

Albariños, los mejores acompañantes de pescados y mariscos!

Publicado por Maite Acosta en

Albariños, los mejores acompañantes de pescados y mariscos!

ORIGEN No se sabe a ciencia cierta su origen, unos defienden que es una variedad de uva autóctona de la región de Galicia (Rias Baixas), mientras otros afirman que fue traída por los monjes Cluny en su peregrinación a Santiago al rededor del s.XII de posible origen germano. CARACTERISTICAS La vid es de vigor medio y porte semierguido, requiere terrenos frescos, fertilidad elevada. Los racimos son de grano pequeño de brotación temprana y maduración tardía.  El Albariño tiene un color amarillo pajizo con tonos dorados y verdes. De aromas afrutados con notas florales. Su sabor es fresco y suave. ELABORACIÓN...

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Este es EL PROPOSITO clave para 2018...

Publicado por Ana Acosta en

El propósito más importante: SER FELIZ!! Acá te presentamos los tips para ser más feliz en 2018 En Antzara esperamos que 2018 sea un año espectacular para ti y tu familia! Es por ello que en esta ocasión no hablaremos de vinos o productos gourmet (aunque ojo, una copita de vino o champagne siempre magnificará el efecto del Tip #5, jaja!). Según Tal Ben Shahar, Profesor de Harvard que algunos consideran “el gurú de la felicidad”, existen 13 consejos para que todos seamos más felices: Tip 1. Practica actividad física: 30 minutos de ejercicio es el mejor antídoto contra la...

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Relanzamiento de Bodegas Vivanco en México

Publicado por José F. Acosta en

Relanzamiento de Bodegas Vivanco en México
Fue un verdadero placer escuchar a Rafael Vivanco el miércoles pasado. En un discurso lleno de humildad y modestia, el enólogo y propietario de Bodegas Vivanco compartió con nosotros un emotivo viaje a través de 4 generaciones llenas de historia.

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¿Cómo conservar tu vino?

Publicado por Ana Huerta en

¿Cómo conservar tu vino?
Para todos los que nos han preguntado cómo elegir el lugar idea y montar una cava, Acá les van algunos consejos básicos para que puedan conservar sus vinos en condiciones ideales.

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Elige un buen vino

Publicado por José F. Acosta en

Elige un buen vino

Esta es una pregunta que nos hacen a menudo amigos de Antzara. En realidad depende de muchas cosas. Pero bueno, ahí te van un par de ideas: ¿El vino es para un evento específico? En este caso, sin duda es importante tomar en cuenta recomendaciones de maridaje. ¿Estás comprando vinos para tu cava, o sin una ocasión puntual en mente? Si esta es la situación, entonces tiene que ver mucho la Bodega, pero también la añada y la denominación de origen. Como punto de partida, te mostramos esta tabla que puede ser muy útil:

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