Vino Blanco Belondrade Quinta Apolonia 2024 de 750 ml - España

País / Región / D.O 
ESPAÑA, RUEDA 

Belondrade Quinta Apolonia 2024 es un vino blanco español elaborado en la D.O. Rueda con 100% Verdejo, que refleja la visión de Didier Belondrade por crear un “vino blanco con mayúsculas” en la meseta castellana. Este proyecto se basa en viñedos propios, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y prácticas de viticultura sostenible, dando como resultado un vino que expresa fielmente su terroir.

Procedente de viñedos de hasta 80 años de edad plantados en suelos de canto rodado, arcillosos y arenosos a 750 metros de altitud, este vino se elabora mediante vendimia manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable y huevo de hormigón. Posteriormente, se realiza un ensamble donde el 40% del vino pasa aproximadamente 10 meses en barrica, con una crianza total de menos de 12 meses.

En vista presenta un color amarillo pálido. En nariz despliega notas de cereza negra, durazno, jazmín y vainilla. En boca es seco, con acidez media y cuerpo completo, mostrando equilibrio y complejidad.

Ideal para maridar con almejas, mejillones, camarón, bacalao, pato o pavo. Se recomienda servir a una temperatura de 9°C para apreciar su expresión aromática.

Contenido alcohólico: 13.5% Alc. Vol.