Vino Blanco Ossian de 1500 ml - España

País / Región / D.O 
ESPAÑA, CASTILLA Y LEÓN 

Ossian Blanco 1500 ml es un vino blanco español elaborado en Castilla y León por el proyecto Alma Carraovejas, un conjunto de iniciativas artesanas y genuinas que conectan territorio, conocimiento y cultura del vino con pasión y autenticidad. Este vino se elabora 100% con uva Verdejo procedente de viñas centenarias prefiloxéricas ubicadas en Nieva, Segovia, cultivadas bajo agricultura ecológica y vendimiadas manualmente. Tras la recolección, los racimos reposan en cámara fría y se bajan a 5 °C para preservar todas las características organolépticas de la fruta. El prensado es suave y el mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas y fudres de madera de distintas capacidades. La crianza se realiza en barrica francesa, con 20% nueva y 40% de dos vinos, completando una crianza de 9 meses de estilo borgoñón, con bâtonnage sobre lías, y un envejecimiento total de más de 12 meses en barrica. En vista presenta un amarillo profundo; en nariz se aprecian aromas de kiwi, pera, acacia, almendras y vainilla. En boca es seco, con acidez alta, taninos altos y cuerpo completo, mostrando un perfil intenso, estructurado y elegante. Ideal para acompañar langosta, atún, salmón, lubina y pato. Calificaciones: 94 pts Robert Parker y 94 pts Guía Peñín. Volumen alcohólico: 14% Alc. Vol.