Description
País / Región / D.O
ESPAÑA, N/A
Historia
Alma Carraovejas es mucho más que un concepto o una marca. Alma Carraovejas es un
sentimiento compartido que conecta raíces, conocimiento, personas y territorios. Es un vínculo emocional que une proyectos artesanos y genuinos alrededor del vino y de su cultura; siempre con la pasión y la autenticidad como elementos motivadores e inspiradores.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Vendimia manual con la tradicional mezcla de uvas autóctonas, se elabora con viñedos propios en torno del valle de Avia. Treixadura 60%, godello 10%, albariño 10%, Loureira 10%, Torrontes5 %, Lado 5%. Maduración 88% en acero inoxidable, 10% de madera y 2% en hormigón crianza de 10 meses sobre lías. Cada una de las variedades se elaboran por separado, fermentación en acero inoxidable y foudres, 10 meses de crianza en los mismos depósitos y foudres
Notas de Cata.
Vista : Amarillo Intenso
Nariz : Manzana, Pera, Limón, Acacia
Boca : Seco,Acidez alta,Cuerpo medio
Maridaje
Almeja, Camarón,Cangrejo, Robalo, Atún, Lubina,
Queso Blando,Queso Crema,
