Vino Tinto - Vega Sicilia Valbuena 5° 2018 - 750 ml - España

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Historia                                                                                                                                Vega Sicilia pasó a formar parte de la vida de la familia Álvarez en 1982 se pusieron los cimientos para la creación de TEMPOS Vega Sicilia. Desde entonces y hasta ahora, con más de 35 años de esfuerzo y dedicación, se ha ido produciendo un crecimiento sólido y firme, la incorporación de vinos elaborados en distintas zonas vitivinícolas, el acercamiento de nuevos consumidores por todo el mundo.

Elaboración / Crianza                                                                                                  Elaboración: El primer año de crianza es en barrica y es especialmente importante. Se trabaja con un 75 % de roble francés y un 25 % de roble americano. En esta primera etapa, se busca construir el vino, trabajando la estructura, la sucrosidad y la densidad. El segundo año de crianza se desarrolla en grandes tinos de madera y en esta fase se gana en elegancia, complejidad, tensión y sutileza. Crianza : Fermentación, 22 meses en tino de madera, 22 meses en barrica nueva, 28 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto.

Notas de Cata.                                                                                                                    Vista : Rubí profundo                                                                                                            Nariz : Zarzamora, Frambuesa, Lavanda, Fruto seco, Vainilla                                            Boca : Semi seco, Taninos medios altos, Cuerpo completo

Maridaje                                                                                                                        Mejillón, Atún, Cerdo, Res, Cordero,