Description
País / Región / D.O
ESPAÑA, RIOJA
Historia La GARNACHA ha sido tradicionalmente la segunda variedad de uva más plantada en Rioja. Localmente se le llama La Maldita por la dificultad de elaborar con ella vinos de alta calidad y por sus rendimientos tan bajos y poco rentables para el viticultor. Los vinos de La Maldita pretenden recuperar este patrimonio de Rioja, demostrando que es tierra de excelente GARNACHA.
Elaboración / Crianza Elaboración: Vendimia manual, Maceración en frio en depósitos de acero inoxidable, suaves remontados durante su fermentación, maloláctica también en acero inoxidable. Un 70% del vino permanece en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías durante 3 meses. El resto es envejecido durante el mismo tiempo en barricas de roble francés y americano. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata. Vista : Rubí profundo. Nariz : Zarzamora, Arándano, Cereza, Eucalipto, Fruto seco, Vainilla. Boca : Semi seco, Acidez suave, Taninos medios altos, Cuerpo medio.
Maridaje Camarón, Atún, Pollo, Pavo, Cordero, Carnero, Conejo.
