Description
País / Región / D.O ITALIA
De Cecco Capellini de Sémola 454 g
Pasta larga ultrafina elaborada en Italia con selección de trigos duros. De Cecco muele su propio grano, amasa únicamente con agua fría de manantial y utiliza trefilado en bronce para obtener una superficie naturalmente porosa que retiene mejor los condimentos; el secado a bajas temperaturas ayuda a preservar textura y sabor, manteniendo la tradición de calidad de la casa desde 1886.
Tipo de pasta: Capellini (pasta larga ultrafina).
Origen y marca: Italia; De Cecco (desde 1886).
Proceso distintivo: Molienda propia del grano; amasado con agua fría de manantial; trefilado en bronce para aspereza y porosidad; secado a baja temperatura.
Ingredientes: Sémola de trigo duro.
Uso sugerido: Ideal para salsas ligeras y caldos gracias a su espesor muy fino y cocción rápida.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco, lejos de calor, humedad y luz directa.
Presentación: 454 g.
