Vino Blanco Belondrade y Lurton 2021 de 750 ml - España

País / Región / D.O 
ESPAÑA, RUEDA 

Historia 
El sueño de Didier Belondrade no era otro que el de elaborar un Vino Blanco con mayúsculas en España. El proyecto, fue apostar por el terroir de la meseta castellana y la variedad autóctona del verdejo. “Un château bordelés en España” esto es lo que es BELONDRADE. Viñedos propios, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y la practica de la viticultura sostenible son la identidad de la bodega. 

Elaboración / Crianza
Elaboración: Procedente de vendimia manual de uvas ecológicas propias, de 23 parcelas de diferentes composiciones de suelos, orografía, densidad y orientación, edad entre 80 y 50 años, rendimiento de 4,500 kg. Fermentación espontánea y crianza sobre lías en barricas de roble francés de diferentes características.
Crianza : Lías en foudres y tinos de madera de roble francés durante 8 meses. 

Notas de Cata. 
Vista : Amarillo medio 
Nariz : Durazno, Jazmín, Hinojo, Almendras, Vainilla 
Boca : Seco, Acidez alta, Tanino medio, Cuerpo completo 

Maridaje 
Mejillón, Langosta, Cangrejo, Bacalao, Atún, Queso Blando