Disfruta del sabor del vino tinto Cuesta de las Liebres 18, una variedad española premium D.O. Ribera del Duero. Hecho con uvas cosechadas cuidadosamente, su sabor único e intenso le hará disfrutar de cada sorbo. ¡Un sabor y aroma inolvidables!
Historia
José María Ruiz, decidió crear su propio vino para acompañar al cochinillo, el plato estrella de su restaurante en Segovia, y en 1987, funda su bodega. El lugar elegido fueron las laderas de Carraovejas, en Peñafiel, por ser el centro histórico de los vinos de la Ribera del Duero, laderas eran recordadas como el mejor maduradero de la comarca. Es pionero en el uso de Cabernet Sauvignon y roble francés en la zona.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Vendimia manual, paso previo de cámara de frió y mesa de selección, la uva llega por gravedad a las tinas de madera donde se realizaron con levaduras autóctonas, las fermentaciones alcohólica y Maloláctica. El vino ha permanecido 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Nariz : Cereza negra,Grosella negra,Zarzamora,Ciruela,Cereza,Ciruelo rojo,Pasa,Cuero,Cedro,Vainilla
Boca : Semi seco,Taninos altos,Cuerpo completo
Maridaje
Mejillón, Langosta, Bacalao, Atún, Lubina, Pollo,Pavo, Cerdo,Res,Carne Madurada,
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