Historia
La bodega fue fundada en 1994, con la idea de trasladar las técnicas gorgonas a la uva verdejo. Dirigida por Didier Belondrade, un francés enamorado de España que interesado por la uva autóctona verdejo y su intuida aptitud a la crianza, elabora en 1994 su primera cosecha de Belondrade y Lurton con una producción de 10.000 botellas. Bodega, construida por el arquitecto francés Vicent Dufos du Rau.
Elaboración / Crianza
Elaboración: A su llegada a nuestra bodega, las uvas se prensan inmediata y cuidadosamente con una prensa neumática. Madurando de 9 a 11 meses, 100% en tanque de acero inoxidable. Crianza : Estancia en tanque de acero inoxidable.
Notas de Cata.
Vista : Oro Pálido.
Nariz : Piña, Manzana, Pomelo, Hinojo, Piedra mojada, Vainilla.
Boca : Seco, Acidez alta, Cuerpo medio.
Maridaje
Camarón, Bacalao, Atún, Trucha, Carnero.
Todos nuestros productos son enviados por medio de nuestro tranporte o paqueterías locales dependiendo el domicilio. Los envíos son programados dentro de las siguientes horas para su entrega.
En entregas Foraneas se realizarán de 2 - 4 días hábiles por medio de paqueterías o transportadoras.
