Vino Tinto - Vivanco - Colección 4 Varietales de 750 ml - España

Bodegas Vivanco

  • $ 1,263.00
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DENOMINACION DE ORIGEN:

Briones, La Rioja

V I Ñ E D O:

Selección de la Finca El Cantillo, viñedo que rodea muestra bodega en Briones, cultivando en suelos arcillo-calcáreos y con abundante canto rodado.

V A R I E D A D:

70% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha y 5% Mazuelo.

C R I A N Z A:

16 meses de estancia en estas barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos. Cada uno de los cuatro vinos permanece con sus lías hasta su embotellado y se realizan batônnage periódicos durante los primeros meses. Se realiza la cuvée de los vinos y se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural.

V I N I F I C A C I Ó N:

Vendimia manual de cada una de las variedades en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 °C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las cuatro variedades. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación individual de cada variedad con levaduras autóctonas: 22 días para el Tempranillo, 21 para el Graciano, 23 para la Garnacha y 22 para el Mazuelo. Descube por gravedad a barrica de roble francés nueva y de segundo año para realizar la fermentación maloláctica.

G R A D O:

14.5º Alc. Vol.

C A T A:

Vista: Granate picota muy intenso.

Nariz: Aroma potente y complejo, con abundante fruta negra y roja muy madura y con una madera fina muy bien integrada y también aparecen elegantes notas minerales, especias, toffe y regaliz.

Boca: Expresivo con un paso de boca sedoso, fresco sabroso e intenso, dejando un largo postgusto, complejo y elegante.

T E M P E R A T U R A D E S E R V I C I O:

16º C.

G A S T R O N O M I A:

Todo tipo de carnes rojas a la brasa, foie, guisos y platos de caza.

C A L I F I C A C I Ó N:

Guía Peñin: 91

R. Parker: n/d

Wine Spectator: n/d