Historia
Viña Cono Sur se fundó en 1993 con el objetivo de producir vinos innovadores, expresivos y premium, que comuniquen el espíritu del Nuevo Mundo. Desde el comienzo utilizó nuevas ideas y tecnologías a los tradicionales métodos enológicos, con el fin de crear vinos expresivos e innovadores, provenientes de la tierra más austral del planeta.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Vendimia manual, Doble selección de la uva, fermentación en frio en tanque de acero inoxidable, pasa 14 meses en barrica de roble francés durante 14 meses y 2 meses en estanque de acero inoxidable. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Rubí profundo.
Nariz : Cereza negra, Arándano, Cereza, Lila, Rosa.
Boca : Seco, Tanino suave, Cuerpo completo.
Maridaje
Ostión, Pollo, Pato, Pavo, Jabalí.
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