Description
País / Región / D.O
MÉXICO, OAXACA/SAN AGUSTÍN AMATENGO
Historia
En el año 2010, Espíritu Corsa adquiere un Palenque propio que contaba con la sabiduría de tres generaciones anteriores, ubicado en San Agustín Amatengo, Oaxaca. Desde ese momento y de la mano con su mezcalero, se han creado unas líneas de productos extraordinarias.
Descripción de Producto
Es una de las pocas marcas que posee su Palenque con el 100% de producción reservada para sus propias líneas. Santa Pedrera se produce de manera verdaderamente artesanal, el 100% de sus ingredientes son naturales y libres de pesticidas y aditivos. Su fermentación se hace al aire libre con levadura silvestre local.
Ingredientes
Agave Espadín 100%. Cosecha manual de la piña del agave, Tahona Chilena, Barriles de madera, Alambique de cobre con triple plato de destilación con refrescadora.
Maridaje
Naranja, chocolate, sal de chapulín. Tlayudas, pipián, buñuelos de chocolate.
