Description
País / Región / D.O
ITALIA, SICILIA, CERASUOLO DI VITORIA
Historia Planeta es una bodega de gran tradición que durante cinco siglos y a través de diecisiete generaciones ha estado involucrada en el curso de la evolución agrícola en la compleja tierra de Sicilia. Cada generación, ha propuesto cambios muy positivos e innovadores en la cultura vinícola a nivel mundial.
Elaboración / Crianza Elaboración: Las uvas se recogen a mano en cajas de 15 kg y se refrigeran a unos 12-13 °C. A continuación se despalillan, se trituran y se pasan a un prensado suave y a una sedimentación estática en acero inoxidable a baja temperatura Crianza : Mas de 12 meses en foudres de roble.
Notas de Cata. Vista : Granate Medio Nariz : Cereza negra, Zarzamora, Frambuesa, Fresa, Higo, Violeta, Té negro, Eucalipto, Pimienta negra, Canela, Humo, Roca volcánica, Expreso, Tabaco, Vainilla Boca : Semi seco, Acidez suave, Tanino medio, Cuerpo medio
Maridaje Atún, Salmón, Trucha, Cerdo,
