Description
País / Región / D.O
ESPAÑA, RIOJA
Historia La bodega nace en 1890 como la unión entre Francia y España, cuando los franceses vinieron a la región tratando de reemplazar sus viñedos arrasados por la filoxera. Su ubicación privilegiada, a orillas del Ebro, ha hecho a la Bodega testigo de la historia de Logroño. En manos de la Familia Eguizábal desde 1984, está inmersa en nuevos proyectos y es un referente en La Rioja por sus vinos y su propuesta enoturistica.
Elaboración / Crianza Elaboración: Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y la molturación suave de las bayas. Después de la fermentación el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. Permanece 12 meses en barrica y su crianza es interrumpida cada 6 meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata. Vista : Rubí medio Nariz : Grosella negra, Dátil, Higo, Fruto seco, Vainilla. Boca : Semi Seco, Tanino suave, Cuerpo medio.
Maridaje Langostino, Lubina, Trucha, Salmonete, Pavo.
