Description
País / Región / D.O
ESPAÑA, RIOJA
Historia Macan es el buque insignia de la bodega. Es finura, sutileza y elegancia. Se elabora a partir de una cuidada selección de la uva de las mejores parcelas. Fermenta en tinos de madera de roble francés durante 10-15 días, su crianza en barrica nueva de grano extrafino se alarga entre 16 y 18 meses, y descansa en botella durante al menos tres años antes de salir al mercado.
Elaboración / Crianza Elaboración: Fermentación en acero inoxidable con una parte de fermentación Maloláctica en roble, crianza en barrica nueva y de un vino que oscila entre los 12 y 14 meses en función de las características de la añada. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata. Vista : Rubí profundo. Nariz : Cereza, Violeta, Mantequilla, Fruto seco, Vainilla. Boca : Semi seco, Taninos medios altos, Cuerpo completo.
Maridaje Atún, Pato, Cerdo, Res, Carne Madurada.
