Vino Tinto - Macan - 2014 de 1.5 L - España

Historia

Primer vino del proyecto entre Benjamin de Rothschild y Vega-Sicilia en tierras riojanas Su nombre procede del vocablo que se utiliza coloquialmente para designar a los habitantes de San Vicente de la Sonsierra.

Ingredientes

Vino tinto elaborado en su totalidad con la variedad Tempranillo. y 14.5% Alc. Vol.
Gastronomia/Recomendaciones
Ideal con asado de cordero lechal, carnes rojas/caza, aves, carnes blancas, Jamón Ibérico, charcutería, quesos curados y quesos azules.
Resumen recomendación
Ideal con asado de cordero lechal, carnes rojas/caza, aves, carnes blancas, Jamón Ibérico, charcutería, quesos curados y quesos azules.
Conservación
Consumir preferentemente en 2019 - 2034. Servir entre 15 y 17°C. Con 14.5% Alc. Vo
Breve reseña
Consumir preferentemente en 2019 - 2034. Servir entre 15 y 17°C. Con 14.5% Alc. Vo

Elaboración

Tras la fermentación alcohólica realiza la maloláctica entre barrica, un 30%, y depósito para el 70% restante. La crianza la realiza en madera francesa de grano fino y extrafino, una mayor parte en barrica nueva y lo demás en barrica de un vino. Permanece entre 16y 18 meses en función de las características de la añada.