Vino Tinto - Les Terrasses - 2015 de 750 ml - España

Vino Tinto - Les Terrasses - 2015 de 750 ml - España

Antzara

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Historia

Les Terrases de Alvaro Palacios; es un viaje por el paisaje del Priorat, pues se compone de uvas procedentes de nada menos que nueve términos municipales de la DO: Gratallops: La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Scala Dei, Torroja.

Ingredientes

Elaborado con las uvas 55% Garnacha, 44% Samsó, 1% otras. Con un 14.5% Alc. Vol., Viñedos de 60 a 90 años. Con 14.5% Alc. Vol.
Gastronomia/Recomendaciones: Asados, guisos, cuchifrito, parrillada argentina y ternera al horno. Conservación: Conservar en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones. Hasta 2025 aproximadamente. Con sumir a 16°C

Elaboración

Vendimia selectiva según diferentes municipios y parcelas. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento, acero inoxidable y madera con remontados y bazuqueos. Maceración durante 30 días y fermentación maloláctica parte en tinas y parte en barricas. Finalmente es envejecido 10 meses en barricas de roble francés nuevas (20%) y el resto de uno, dos y tres años.