Vino Dulce - Oremus - Tokaji Azsu 5 Puttonyos 2008 de 500 ml - Hungría

Vino Dulce - Oremus - Tokaji Azsu 5 Puttonyos 2008 de 500 ml - Hungría

Antzara

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Historia

Oremus en el corazón de Tokaj. Fundada en 1993 por Vega Sicilia, con la intención de dar a luz al vino Tokaji Aszú 5 Puttonyos es rotundo, excitante, con aromas a madurez y elegancia. Es un vino desbordante, sorprendente y difícilmente equiparable.

Ingredientes

Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály con 12% Alc. Vol. Gastronomia/Recomendaciones: Ideal con dulces, postres, fruta seca, quesos azules y se puede disfrutar solo. Conservación: Apto para beber actualmente con guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones (12-14 °C) a 60% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura. Se aconseja consumir a 10-12 °C.

Elaboración

Maceración durante dos días de las bayas nobles Aszú con el mosto y luego se espera un día o dos para que los granos se hinchen y se pasen al prensado. La fermentación es un proceso lento que a veces puede durar hasta dos meses, realizándose en barricas nuevas de roble húngaro. Después se le añade un poco de néctar (Eszencia), que se ha recogido gota a gota de las bayas Aszú.
Resumen elaboración